大白芸豆炖牛肉

编辑:运送网互动百科 时间:2020-04-01 00:25:23
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大白芸豆炖牛肉是一道美味的菜肴,主要材料是大白芸豆,牛肉等,做法简单,营养健康。
中文名
大白芸豆炖牛肉
材    料
大白芸豆,牛肉
工    艺

目录

大白芸豆炖牛肉原料

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牛里脊肉100g 大白芸豆500g

大白芸豆炖牛肉配料

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姜10g 香葱5g 八角2枚 干银耳30g 白胡椒粉少许 料酒1大匙 高汤250ml

大白芸豆炖牛肉做法

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1.干银耳用清水冲洗干净,再用冷水充分浸没约20分钟,使其充分泡发,再掰去根部,择成小朵。
2.姜洗净切成薄片。香葱洗净切碎。
3.牛里脊肉切成小片,用水淀粉、盐、料酒腌制10分钟。
4.将高汤、姜片、大葱段和八角放入锅中,加入大白芸豆和料酒,大火烧沸后转小火慢慢炖煮40分钟。
5.待白芸豆外皮煮制光滑,且颜色透明时,放入腌制好的牛里脊肉片和银耳小朵,继续炖煮15分钟。
6.最后放入白胡椒粉和香葱碎即可。
词条标签:
食品 菜品